香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵

精品 独家
4.8万 浏览 301 收藏
收藏
我家私厨唐唐
我家私厨唐唐
＋ 关注


根据一厨友在“下厨房”发布的菜谱改良的。因为有几处改动，另外需要自己留存，会经常做，所以这里写份，方便自己用。 下面量比较大，是两个模具总共的量。我家吃货多，做少了不够吃，呵呵。

香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵#中粮我买，真实惠才是食力派#的用料

高筋面粉 480克 低筋面粉 120克
牛奶或者水 360克 干酵母 6克
黄油 40克 糖 40克
鸡蛋液（面团里放一半） 60克 盐 4克
培根 适量 香葱 适量
肉松（切碎） 适量 马苏里拉奶酪丝 少量

香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法

香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵的做法图解1

步骤1

混合面团手法略。面包机揉45分钟出筋膜。擀成有点儿厚度的大饼。表面刷鸡蛋液，撒满培根碎、香葱碎、肉松碎。
香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵的做法图解2

步骤2

切成16-20个小块。
香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵的做法图解3

步骤3

模具底铺油纸。把小块随意卷起来，随意堆放满模具，让它们互相挤一起。有面的地方，表面再刷点儿鸡蛋液。散落的材料都可以随意撒上面。最后撒些奶酪丝。
香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵的做法图解4

步骤4

温暖处发酵到左边这个模具的九分满，就可以烤了。这是38升的烤箱。可以同时做一大一小两个。
香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵的做法图解5

步骤5

中层，170度，上下火。15分钟表面加盖锡纸，共烤35分钟。
香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵的做法图解6

步骤6

成品
香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵的做法图解7

步骤7

内部特别蓬松，葱香气很浓。
香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵的做法图解8

步骤8

材料多，口感丰富，实实在在。

香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵#中粮我买，真实惠才是食力派#的烹饪技巧

参考了别人的菜谱，一次发酵，加肉松、奶酪丝等等，是我独家的改动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

©本菜谱的做法由 我家私厨唐唐 编写，未经授权不得转载

香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵#中粮我买，真实惠才是食力派#的其他做法更多

香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵#中粮我买，真实惠才是食力派#的全部作品更多

上传我做的这道菜

香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵#中粮我买，真实惠才是食力派#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香葱培根肉松奶酪面包～一次发酵的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活