玛格丽特小饼干

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林水水
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非正宗版小饼干，为了减脂黄油含量较少，酥脆又清甜的奶香味颠覆入口即化的常规款

玛格丽特小饼干的用料

低粉 35g 糖分 15g
蛋黄熟 2个 黄油 20g
玉米淀粉 25g

玛格丽特小饼干的做法

玛格丽特小饼干的做法图解1

步骤1

熟鸡蛋黄过筛，碾压成细粉
玛格丽特小饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化，加白砂糖打发蓬松
玛格丽特小饼干的做法图解3

步骤3

过筛的鸡蛋黄细粉与粉类混合，加入到打发好的黄油里去
玛格丽特小饼干的做法图解4

步骤4

混合成不粘手的面团，盖上保鲜膜冷藏一小时
玛格丽特小饼干的做法图解5

步骤5

将面团拿出，捏成一个个小圆球
玛格丽特小饼干的做法图解6

步骤6

用大拇指在每一块饼干上按压出裂纹
玛格丽特小饼干的做法图解7

步骤7

烤箱180度上下火烤20分钟后
玛格丽特小饼干的做法图解8

步骤8

酥脆出锅
玛格丽特小饼干的做法图解9

步骤9

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玛格丽特小饼干的做法图解10

步骤10

烤的时间比较长，所以比较酥脆，喜欢软口感的小伙伴黄油多加一些，烘烤时间短些即可

玛格丽特小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 林水水 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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