奶酪全麦吐司面包

独家
1.1万 浏览 31 收藏
收藏
爱的企鹅
爱的企鹅
＋ 关注

大宝老是不喜欢吃粗粮，没办法，当妈的只能琢磨怎样让她能补充粗粮营养。

奶酪全麦吐司面包的用料

高筋面粉 100g 全麦面粉 200g
鸡蛋 1个 鲜奶 70g
糖 30g 盐 2g
酵母 5g 黄油 20g
奶酪 50g 淡奶油 70g

奶酪全麦吐司面包的做法

奶酪全麦吐司面包的做法图解1

步骤1

需要的食材。
奶酪全麦吐司面包的做法图解2

步骤2

把高筋面粉和全麦粉及鸡蛋和酵母放一盆里。然后把奶酪、淡奶油，盐，糖，鲜奶放到另外一个小盆里，然后加热融化。放到温，不太烫手后放入面粉盆里，搅拌，揉成面团。
奶酪全麦吐司面包的做法图解3

步骤3

把黄油切成小块放入揉好的面团里面，直至黄油和面团完全融合，揉的时间越长越好。
奶酪全麦吐司面包的做法图解4

步骤4

把揉好的面团放入烤箱里面，调制发酵档，用50度温度30-60分钟发酵。发酵致以前面团二倍大。
奶酪全麦吐司面包的做法图解5

步骤5

发酵至以前面团二倍大，用手指按个空，不回缩，基本就可以了！
奶酪全麦吐司面包的做法图解6

步骤6

然后取出，揉大约2-5分钟，把面团里面汽包揉出去。然后均匀分为三个小面团。我揉的一个小面团大约200g
奶酪全麦吐司面包的做法图解7

步骤7

三个面团揉好后，用袋子盖好，放15分钟，面团发酵一些。
奶酪全麦吐司面包的做法图解8

步骤8

趁发酵时间把面包模具刷上一层油。
奶酪全麦吐司面包的做法图解9

步骤9

发酵好的三个面团，比以前大一大圈。
奶酪全麦吐司面包的做法图解10

步骤10

然后拿擀面杖擀长，卷起。
奶酪全麦吐司面包的做法图解11

步骤11

卷完后就是这样嘀！
奶酪全麦吐司面包的做法图解12

步骤12

放到面包模具里面。
奶酪全麦吐司面包的做法图解13

步骤13

再放入烤箱里面，用发酵档，50度，20-40分钟发酵。
奶酪全麦吐司面包的做法图解14

步骤14

终于可以开烤了，别忘记把烤箱从发酵档调制上下烤这一档，用180度，35分钟。烤到10分钟放个锡纸盖上，这样上面不会太干硬，颜色不会很重。底下放一小份水，面包不会那么干。
奶酪全麦吐司面包的做法图解15

步骤15

盖锡纸的样子
奶酪全麦吐司面包的做法图解16

步骤16

面包出炉了，因为是全麦多一些，所以偏黑。但是味道很好，这一个面包，我家大宝一天绝对就会消灭掉。

奶酪全麦吐司面包的烹饪技巧

喜欢吃甜的可以多加5-10g糖。我这个菜谱偏咸。这个菜谱用普通面包粉做颜色会更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 爱的企鹅 编写，未经授权不得转载

奶酪全麦吐司面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶酪全麦吐司面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶酪全麦吐司面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 奶酪全麦吐司面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活