美味杂蔬

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美味杂蔬的用料

西兰花 200克 胡萝卜 100克
鹌鹑蛋 6个 食盐 1小匙
植物油 适量 鸡粉 1/2小匙
生粉 1大匙

美味杂蔬的做法

美味杂蔬的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋放锅内煮熟，剥壳备用。
美味杂蔬的做法图解2

步骤2

胡萝卜用蔬菜模扣出模子、西兰花洗净切成块。
美味杂蔬的做法图解3

步骤3

锅内的水煮开，放入1大匙植物油，将西兰花和胡萝卜放到锅内焯水至熟后捞出滤干水份装碟备用。
美味杂蔬的做法图解4

步骤4

取半碗水，加入1小匙盐、1/2小匙鸡粉、1大匙生粉，调匀。
美味杂蔬的做法图解5

步骤5

热炒锅，倒入1小匙植物油，再将第4步的调味料倒进锅内勾芡。
美味杂蔬的做法图解6

步骤6

将芡汁淋在装有蔬菜的碟上，再将鹌鹑蛋放在上面即可。

美味杂蔬的烹饪技巧

1、鹌鹑蛋上方切个小口，用模具印出小兔子耳朵，插在鹌鹑蛋上方就成了小兔子了。 2、紫菜用模具或是剪刀剪出兔子的眼睛、嘴巴和鼻子，放在鹌鹑蛋面上即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-25

©本菜谱的做法由 烩烩小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 家常菜 炒 舌尖上的中国 除夕

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