精选
最新
菜单
黑乐砂锅鱼头炖豆腐
精品
鱼头豆腐汤制作简单，味道鲜美全家老少都喜欢喝！但想要炖出一锅奶白的鱼头汤制作也是有讲究的，经过油煎的鱼头，再加水，配上煎过的豆腐，两都味道相互渗透,汤鲜味美。做汤的时候我喜欢用砂锅，这次我选了黑乐砂锅，一款干烧急冷都不破、能烤、能炒、煎、炖俱佳的砂锅，非常不错。
黑乐砂锅鱼头炖豆腐的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
豆腐洗净用厨房用纸吸干水份
步骤3
鱼头洗净去鳃切成两半用厨房用纸吸干水份
步骤4
热锅放油下豆腐煎至两面金黄捞出
步骤5
锅中留底油放入姜片下鱼头煎至两面金黄
步骤6
加入适量的热水并放入葱节
步骤7
开大火盖上锅盖
步骤8
煮开后，放入煎好的豆腐
步骤9
继续大火煮至汤汁奶的，关火前加适量盐调即可黑乐砂锅鱼头炖豆腐的烹饪技巧
1，我用的是坤博旗下的品牌黑乐砂锅，普通砂锅请勿模仿。
2，记住煎好的鱼头一定要放热水哟！汤汁奶白就靠热水了。
3，豆腐如果选择嫩豆腐可以不用煎过，而且口感也会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-27
©本菜谱的做法由 绿水荷塘 编写，未经授权不得转载
绿水荷塘
分享至微信
黑乐砂锅鱼头炖豆腐的其他做法更多 
黑乐砂锅鱼头炖豆腐的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 黑乐砂锅鱼头炖豆腐
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
