猪肉白菜饺子

独家

1.4万浏览 30 收藏

XAP小阿培

＋关注

最喜欢这个季节的萝卜，白菜！

猪肉白菜饺子的用料

肥瘦猪肉若干(肥3瘦七)	白菜一颗
中筋面粉适量	五花肉 1000g
葱一颗	姜一小块
鸡蛋一个	盐 4盐勺
鸡精两盐勺	十三香适量
胡椒粉适量	生抽 2火锅汤
老抽适量	耗油适量
香油适量	鸡蛋 1个

猪肉白菜饺子的做法

步骤1

肉馅打成肉粒，吃着有嚼劲，把切好的葱姜，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，耗油，生抽，老抽放进去顺时针方向搅拌，直到肉上劲，因为白菜会出水，打肉的时候不再加水。

步骤2

白菜剁碎，用笼布包着挤出水分。

步骤3

挤出去水分的白菜放进肉馅中，顺时针方向搅拌均匀。肉跟白菜完全融合。相互包裹。

步骤4

放入鲜鸡蛋，搅拌均匀。

步骤5

最后放入香油，香油适量多一点，吃的时候会很香醇。

步骤6

面提前和好，等馅办好好，可以直接包饺子了。醒好的面包饺子軟劲。

步骤7

包饺子

步骤8

出锅，味道很好

步骤9

粒粒包裹，白菜的爽嫩肉的劲爽，超级美味。

步骤10

来点醋，蒜瓣就更加OK

猪肉白菜饺子的烹饪技巧

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。大白菜(小白口)：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

©本菜谱的做法由 XAP小阿培编写，未经授权不得转载

XAP小阿培

一起来分享给朋友们看看吧：