双色橙皮麦芬

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个子小小，口感却很丰富的麦芬小蛋糕，经过打发后的黄油使得蛋糕更加松软，我在里面加了一些橙皮丁，使蛋糕又多了一份清新的味道。

双色橙皮麦芬的用料

黄油 80克 糖粉 60克
全蛋液 85克 低筋面粉 145克
可可粉 5克 牛奶 120克
泡打粉 3克 盐 2克
橙皮丁 40克

双色橙皮麦芬的做法

双色橙皮麦芬的做法图解1

步骤1

黄油先软化，手指可轻松按下的状态。
双色橙皮麦芬的做法图解2

步骤2

加入糖粉，打至黄油细腻发白。
双色橙皮麦芬的做法图解3

步骤3

分3-4次倒入蛋液，每次都要完成使蛋液被充分吸收后再加入下一次。
双色橙皮麦芬的做法图解4

步骤4

最后黄油糊呈蓬松状态即完成。
双色橙皮麦芬的做法图解5

步骤5

将黄油糊平均分成两份，其中一份倒入事先过筛的低粉75克、泡打粉1.5克，再倒入牛奶60克。
双色橙皮麦芬的做法图解6

步骤6

用硅胶铲混合至差不多面粉融合的时候加入20克橙皮丁。
双色橙皮麦芬的做法图解7

步骤7

继续混合至无干粉。
双色橙皮麦芬的做法图解8

步骤8

另一份黄油糊倒入事先过筛的低粉70克、可可粉5克、泡打粉1.5克，以及牛奶60克。
双色橙皮麦芬的做法图解9

步骤9

用硅胶铲混合至差不多面粉融合的时候加入20克橙皮丁。
双色橙皮麦芬的做法图解10

步骤10

继续混合至无干粉。
双色橙皮麦芬的做法图解11

步骤11

将两种面糊分别装入裱花袋中，准备好学厨12连小模具，放置好相应的小纸模。
双色橙皮麦芬的做法图解12

步骤12

两种面糊交替挤入模内。
双色橙皮麦芬的做法图解13

步骤13

放入事先上管120度下管150预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。
双色橙皮麦芬的做法图解14

步骤14

至蛋糕表面呈金黄色，牙签插入拔起无粘连。
双色橙皮麦芬的做法图解15

步骤15

成品
双色橙皮麦芬的做法图解16

步骤16

成品
双色橙皮麦芬的做法图解17

步骤17

成品。

双色橙皮麦芬的烹饪技巧

烤箱温度请根据实际情况作调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载

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