小蜜蜂馒头

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安喵喵lulu
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不同于其他面食，经过发酵的馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃馒头等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来。对于小宝宝来说，平淡无奇的白馒头可能兴趣不大，我们可以开发思维，做一些创意卡通造型馒头，更能俘获宝宝的心！

小蜜蜂馒头的用料

面粉 100克 牛奶 80克
酵母 1克 紫薯 一个
南瓜粉 适量 黑芝麻粉 适量

小蜜蜂馒头的做法

#柏翠辅食节-营养佐餐#小蜜蜂馒头的做法图解1

步骤1

①牛奶加热至40度左右，把酵母化开。然后一起倒入面粉里，用筷子搅拌，然后用手揉成光滑的面团。
#柏翠辅食节-营养佐餐#小蜜蜂馒头的做法图解2

步骤2

②盖上保鲜膜，放在温湿度高的地方发酵至两倍大小。我放在烤箱里选择发酵功能90分钟。
#柏翠辅食节-营养佐餐#小蜜蜂馒头的做法图解3

步骤3

③紫薯去皮切块，上蒸锅蒸熟，然后用勺子压成紫薯泥备用。
#柏翠辅食节-营养佐餐#小蜜蜂馒头的做法图解4

步骤4

④把发酵好的面团拿出来排气，留下两小块面团，剩下大部分面团加适量南瓜粉和干面粉，调出自己想要的颜色，揉到不粘手的程度，切开看无大气孔，再取出一小块面团加黑芝麻粉调成黑灰色面团。
#柏翠辅食节-营养佐餐#小蜜蜂馒头的做法图解5

步骤5

⑤分成大小适中的几等分面团，取出一个面团用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形片状。把紫薯泥放在中间，包起来，收口朝下，整理成椭圆形，做小蜜蜂的身体。
#柏翠辅食节-营养佐餐#小蜜蜂馒头的做法图解6

步骤6

⑥深色面团擀成面片，切成条状，取出三条包住小蜜蜂身体，做出条纹状。取出留下的白色面团，捏成翅膀形状，粘在小蜜蜂身下。再用深色面团做出小蜜蜂的两个触角和尾巴。
#柏翠辅食节-营养佐餐#小蜜蜂馒头的做法图解7

步骤7

⑦整好形，进行二次发酵，大概半个小时。记住盖上保鲜膜。
#柏翠辅食节-营养佐餐#小蜜蜂馒头的做法图解8

步骤8

⑧放入蒸锅蒸20分钟，关火再闷5分钟开盖。
#柏翠辅食节-营养佐餐#小蜜蜂馒头的做法图解9

步骤9

⑨取出放凉，可以用黑芝麻酱或巧克力酱装饰眼睛和嘴巴。

小蜜蜂馒头的烹饪技巧

纯手工，自己随意发挥，喜欢什么样的造型就自由创作。做各种小零件时，怕粘不住就用少量刷水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 安喵喵lulu 编写，未经授权不得转载

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