无水电饭煲蛋糕

独家

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落木熙

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这是我自己给家人每天做的早餐

无水电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 4个	面粉 3大瓷勺
白糖 4瓷勺	油适量
牛奶 150ML	酸奶 80ML

无水电饭煲蛋糕的做法

步骤1

将蛋清和蛋黄分离，将蛋清打发，在打发前加入一勺白糖，开始打发，在蛋清打到有一定的气泡时在加入一勺白糖，然后打发到拔出打蛋器还有尖尖的出现，还能持续一会，不掉下去。

步骤2

蛋黄里加入两勺白糖，进行搅拌，然后加入牛奶和酸奶继续搅拌，搅拌均匀后，用筛子分两到三次把面粉筛进去搅拌，搅拌到没有颗粒，呈现出像酸奶一样的粘稠度就可以了

步骤3

把打发的蛋清，分两到三次加入蛋黄这边，记住要上下翻动，像炒菜一样。

步骤4

在电饭锅里均匀的刷油，把弄好的面糊倒进去，可以稍微轻轻的晃一晃，看有没有大的气泡出来。

步骤5

放进电饭锅里，按下煮饭键，按键大概几分钟就会跳，跳了之后，用湿毛巾捂住排气孔，五到十分钟就可以拔下插座。揭开盖的时候，不要太着急，不然

无水电饭煲蛋糕的烹饪技巧

绝对不比蛋糕店的差，松松软软的。糖的话可以根据自己的口味增加减少，我不喜欢吃甜，所以做的不是很甜的。锅刷油的时候可以稍微多一点点，不然可能会粘锅。在蒸之前，可以在面糊里加入一点自己喜欢的干果什么的，比如葡萄干，红枣等等，我没有加是因为我忘了。在最后揭盖的时候，一定不要太着急，先慢慢的让电饭锅透会气，在慢慢揭开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由落木熙编写，未经授权不得转载

落木熙

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