磷虾蒸蛋羹

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南极磷虾中富含蛋白质、脂肪，且含人体所必需的8种氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富，与金枪鱼、牛肉和虎纹虾相比，南极磷虾的赖氨酸含量是最高的。鸡蛋有丰富的蛋白质、钙质、卵磷脂等营养物质，从而增加宝宝的抵抗力，对身体发育和促进脑细胞的发育是很有益的。磷虾和鸡蛋都是非常容易消化的食物，宝宝吃最适合不过了，并且简单易做，随做随吃，是宝宝辅食的好选择！

磷虾蒸蛋羹的用料

磷虾肉 50g	鸡蛋 1个
温水 80克	食用油 2～3滴
盐少许

磷虾蒸蛋羹的做法

步骤1

准备好需要的食材，磷虾肉提前要放在室温下解冻。

步骤2

把鸡蛋打入碗内。

步骤3

用筷子搅打鸡蛋，打出气泡，打的越散越好，然后用汤匙滤掉表面的浮泡。

步骤4

往鸡蛋液内加入温水。

步骤5

加入少许盐调味。

步骤6

加入2～3滴食用油。

步骤7

接着加入解冻好的磷虾肉。

步骤8

用筷子或者汤匙搅拌均匀，若还有较多的气泡浮沫可以继续滤去。

步骤9

盖上保鲜膜，待锅内水烧开，把磷虾鸡蛋液放入锅内，盖好锅盖蒸15分钟即可。

步骤10

这样磷虾蒸蛋羹就制作完成了。

步骤11

味道非常鲜美。

步骤12

容易消化吸收。

步骤13

宝宝好辅食的选择。

磷虾蒸蛋羹的烹饪技巧

1、因为是孩子吃，所以没有放鸡精或味精，大人吃的话可以加，或者加点生抽提鲜也可以。 2、我选用的鸡蛋去壳后是55克，添加的温水量正常是鸡蛋的1~1.5倍，不建议添加冷水或热水，会影响蛋羹的口感。 3、碗的厚薄和水量的多少以及选用的锅具多少有些差异，所以加热时长请按实际情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

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