重芝士蛋糕

独家

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S 小枫@形象设计

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很喜欢吃芝士蛋糕，总是去买感觉吃的不放心，豆果美食特别好，按照大家提供的配方做出来的都非常成功

重芝士蛋糕的用料

芝士蛋糕配料：	奶油奶酪 227g
细砂糖 80g	鸡蛋 2个
玉米淀粉 15g	柠檬汁 10g
牛奶 80g	朗姆酒 15ml
奥利奥 1包	黄油 50g

重芝士蛋糕的做法

步骤1

没有拍那么多步骤的照片，这是刚刚烤出来的时候，坚果等脱模后再摆放。 1.奥利奥去掉夹心后，放到袋子里用擀面杖压碎 2.50g黄油融化后与奥利奥碎拌在一起，铺到蛋糕模里压平，模具底层可以剪一个油纸铺上，比较容易脱模容易清洗，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟 3.奶油奶酪227g加细砂糖80g打发，隔热水打发会比较快，然后依次加入其他（鸡蛋、玉米淀粉、柠檬汁、牛奶、朗姆酒），每次加一种搅拌均匀后再添加下一种 4.将搅拌好的奶糊倒入蛋糕模，铺在奥利奥上面。 5.蛋糕模外面包一层锡纸，裹住底部不进水，烤盘加半盘水，隔水烤，烤箱180度预热，烤一个小时。烤好了在烤箱里放10分钟，然后放入冰箱冷藏四小时，就可以吃啦。