无油无糖版～咖喱时蔬拌饭

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Helen076

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养生现在逐渐成为人们重视并追求的饮食方向。休假在家，忙东忙西，却不能饿着家里人的肚子。我喜欢烹饪，喜欢研究美食，而最近的研究方向就是如何吃的健康，且有营养。这不，弟弟一直嚷嚷着要吃咖喱拌饭，可是咖喱块里的高糖和高油脂明显和健康背道而驰。于是机智的我便想到了这个低脂又美味版的咖喱鸡肉拌饭。

咖喱时蔬拌饭的用料

鸡胸肉 300g	胡萝卜 1根
青椒 1个	杏鲍菇 2个
土豆 1个	洋葱 1个
咖喱粉适量	孜然粉适量

咖喱时蔬拌饭的做法

步骤1

鸡胸肉是高蛋白低脂肪的肉类，也是咖喱的绝佳搭档。

步骤2

切成小块，加料酒，盐，酱油腌制15分钟。

步骤3

土豆整个放到沸水中煮，待土豆熟透，可以用筷子扎透时，捞出来，轻轻一剥皮自然就掉了！而后切成小块备用。等待熟透的期间可以准备切胡萝卜成小块，然后用开水烫一下，去生，时间大约3分钟，使其成半熟透状态。

步骤4

做菜讲究色香味俱全，青椒的加入不仅增加了营养，也为整个菜的颜色加了分。在弟弟这个高挑剔难伺候的食者面前，这些菜才入的了他的眼。

步骤5

菇类吃起来总有一种肉的口感，而我尤其偏爱杏鲍菇。超级推荐，健康又有营养。

步骤6

起锅，放洋葱，炒制大约半分钟，出香味儿之后，放杏鲍菇，鸡胸肉，而后行加入适量的水，待水沸腾后，可加入之前准备好的青椒，土豆和胡萝卜。最后加入调味料：盐，鸡精，孜然粉，咖喱粉。个人可以根据口味，适量添加。

步骤7

蒸好的大米准备好(✪▽✪)等待和咖喱的完美邂逅。

步骤8

最后大火收汁，如果喜欢汤汁多一些的，可以适当多留一些，拌饭超级香。嘿嘿，原汁原味的咖喱鸡肉时蔬拌饭就大功告成了。我还没收拾完厨房，弟弟已经来盛第二盘了(●—●)

咖喱时蔬拌饭的烹饪技巧

1.这是一道纯健康的无油无糖版的简易版咖喱拌饭，采用的是咖喱粉，如果已经买回来咖喱块的亲们，可以参考我以前发过的一个食谱。 2.步骤很重要，一定掌握好时间，利用好每一个烹饪的间隙。提前把土豆和胡萝卜做成半熟状，可以大大的减少其他蔬菜的烹饪时间，避免营养流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由 Helen076 编写，未经授权不得转载

Helen076

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