棉花糖戚风蛋糕

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想给宝宝吃蛋糕，又怕甜食对宝宝的牙齿不好，用Fluff 棉花糖零脂肪、零胆固醇、零反式脂肪酸，用它来做戚风蛋糕，让宝宝能吃到更健康的甜品！

棉花糖戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50g
纯牛奶 30g 玉米油 30g
fluff 棉花糖 80g

棉花糖戚风蛋糕的做法

棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解1

步骤1

准备好做蛋糕的材料和模具。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解2

步骤2

玉米油中加入牛奶。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅拌均匀至乳化状态。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解5

步骤5

Z字形或者N字形手法搅拌均匀后倒入蛋黄。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解6

步骤6

Z字形或者N字形手法搅拌均匀。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解7

步骤7

蛋白中加入fluff 草莓棉花糖。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解8

步骤8

用电动打蛋器低速打至硬性发泡(硬性发泡的状态就是打蛋头上的蛋白霜能拉出直的小尖角)。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解9

步骤9

取三分之一棉花糖蛋白霜放入蛋黄糊中。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解10

步骤10

用刮刀或者蛋抽以切拌、从2点钟往8点钟方向由下往上翻拌的方式，将蛋糕糊混合均匀好，混合到看不见蛋白即可。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解11

步骤11

再放入三分之一棉花糖蛋白霜。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解12

步骤12

切拌、翻拌均匀。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解13

步骤13

将蛋黄糊倒入剩余的三分之一蛋白霜中。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解14

步骤14

切拌、翻拌均匀。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解15

步骤15

倒入6寸活底戚风蛋糕模中，大约7、8分满模，大力震出气泡。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解16

步骤16

将烤箱设定温度为130度、加热时间为50分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解17

步骤17

待听到烘烤结束提示音时立即取出摔几下蛋糕模，震出热气后立即倒扣，彻底放凉后徒手脱模。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解18

步骤18

整形的外观。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解19

步骤19

淋上棉花糖奶油酱更美味。
棉花糖戚风蛋糕#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解20

步骤20

柔软细腻的口感，宝宝更喜欢吃。

棉花糖戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载

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