可可戚风蛋糕+黑森林

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老公过生日做的，超级简单。

可可戚风蛋糕+黑森林的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 90g
纯牛奶 50g 玉米油 30g
糖粉 100g 柠檬汁 几滴
玉米淀粉 20g 黑森林蛋糕
淡奶油 300g 糖粉 30g
巧克力 适量 草莓 适量
咖啡酒 20ml

可可戚风蛋糕+黑森林的做法

可可戚风蛋糕+黑森林的做法图解1

步骤1

蛋黄+糖40g+牛奶+油+淀粉+低筋面粉，搅拌均匀。 蛋清+60g糖（分3次加入）打发到提起打蛋器有小尖峰。 倒入模具中震两下，放到预热好的烤箱中130°c上下火1小时。 烤好后倒扣在烤架上，放凉。
可可戚风蛋糕+黑森林的做法图解2

步骤2

可可戚风蛋糕分成4片，刷上咖啡酒。
可可戚风蛋糕+黑森林的做法图解3

步骤3

奶油加糖粉打发。
可可戚风蛋糕+黑森林的做法图解4

步骤4

蛋糕上抹上一层奶油，放一层草莓片，在抹一层奶油，这样一层就弄好了。同样再弄好下两层。
可可戚风蛋糕+黑森林的做法图解5

步骤5

最后放上最后一层，抹上奶油。抹平就好。

步骤6

把黑巧克力刨成丝撒在蛋糕上。
可可戚风蛋糕+黑森林的做法图解7

步骤7

用剩下的草莓装饰一下，最后再筛上一层糖粉或者可可粉。

可可戚风蛋糕+黑森林的烹饪技巧

因为同时做的两个蛋糕，照片没有顾得上拍，拍照技术也不好，请见谅。 要是给小朋友吃的话就把咖啡酒换成果酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-03

©本菜谱的做法由 原来的我12 编写，未经授权不得转载

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