圣诞麋鹿饼干

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圣诞麋鹿饼干的用料

低粉 220g 黄油 100g
可可粉 2g 白糖 60g
淡奶油 40g 红色色素 一滴

圣诞麋鹿饼干的做法

圣诞麋鹿饼干的做法图解1

步骤1

提前准备材料
圣诞麋鹿饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入白糖
圣诞麋鹿饼干的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器，打发黄油至体积变大
圣诞麋鹿饼干的做法图解4

步骤4

分三次加入淡奶油，用电动打蛋器充分混合
圣诞麋鹿饼干的做法图解5

步骤5

打好的黄油里，筛入低筋面粉
圣诞麋鹿饼干的做法图解6

步骤6

用刮刀拌一下，然后带上手套，揉成面团
圣诞麋鹿饼干的做法图解7

步骤7

从原面团上取72g面团加入2g可可粉
圣诞麋鹿饼干的做法图解8

步骤8

揉成可可面团，盖上保鲜膜备用
圣诞麋鹿饼干的做法图解9

步骤9

原面团上取11g加入一滴红色色素
圣诞麋鹿饼干的做法图解10

步骤10

揉成红色面团，同样，盖上保鲜膜备用
圣诞麋鹿饼干的做法图解11

步骤11

剩下的原面团平均分成22份，每份14g
圣诞麋鹿饼干的做法图解12

步骤12

可可面团平均分成44份，每份1.6g，做鹿角用。红色面团平均22份，做鼻子用，还剩一小块原面团，平均分成44份，做耳朵用（可可面团最后还剩一丢丢，做眼睛用）
圣诞麋鹿饼干的做法图解13

步骤13

烤盘上铺油纸，把原面团做成上窄下宽的形状，如水滴状，做鹿头用，依次做好所有的鹿头
圣诞麋鹿饼干的做法图解14

步骤14

鹿角捏成这样
圣诞麋鹿饼干的做法图解15

步骤15

鹿耳朵
圣诞麋鹿饼干的做法图解16

步骤16

把鹿角，耳朵按在鹿头底下，轻轻按压一下，以防后期烤好以后脱离，在按上鼻子，依次做好所有的，记得加盖保鲜膜，这个过程有点虐，一定要耐心。预热烤箱，上下火200度，10分钟
圣诞麋鹿饼干的做法图解17

步骤17

再用最后剩的一点可可面团做成眼睛，放入预热好的烤箱里，上下火150度，烘烤25分钟，烘烤五分钟的时候及时加盖锡纸，以防后期上色太重，最后五分钟，下火调制到120度，我的下火温度高
圣诞麋鹿饼干的做法图解18

步骤18

烤好以后晾凉装袋密封保存
圣诞麋鹿饼干的做法图解19

步骤19

浓浓圣诞气氛营造起来

圣诞麋鹿饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

©本菜谱的做法由 小丽哒小厨房 编写，未经授权不得转载

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