番茄鸡蛋疙瘩汤

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老方小雨
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面食容易被身体消化和吸收，搭配番薯和鸡蛋做成疙瘩汤，汤汤水水、软烂适中，既可当小朋友主食，也可以做辅食；此外还有补充番茄红素、充蛋白蛋和钙质的营养，比单纯的米糊营养更好呢~~~

番茄鸡蛋疙瘩汤的用料

鸡蛋 1个 番茄 1个
普通面粉 200克 玉米油 适量
葱花 少许 食盐 小勺

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

番茄鸡蛋疙瘩汤#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解1

步骤1

备好食材
番茄鸡蛋疙瘩汤#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解2

步骤2

食盐、面粉倒入盆中，再加适量清水
番茄鸡蛋疙瘩汤#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅拌成可流淌状面糊
番茄鸡蛋疙瘩汤#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解4

步骤4

番茄、香葱：洗净切好
番茄鸡蛋疙瘩汤#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解5

步骤5

锅热倒油、爆香葱白后放入番茄
番茄鸡蛋疙瘩汤#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解6

步骤6

煸至软烂出汁后、倒入适量清水加盖大火
番茄鸡蛋疙瘩汤#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解7

步骤7

再不断用调羹挖取少许面糊丢至汤中、不要搅动
番茄鸡蛋疙瘩汤#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解8

步骤8

待面糊变色凝固、就变成一个个小面疙瘩了，此时再用锅馋沿锅边轻轻推动面疙瘩、以防互相粘连和粘锅
番茄鸡蛋疙瘩汤#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解9

步骤9

加盖大火、像煮饺子一样、待面疙瘩浮起后加食盐调味
番茄鸡蛋疙瘩汤#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解10

步骤10

接着将蛋液沿着锅边一圈倒入
番茄鸡蛋疙瘩汤#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解11

步骤11

待蛋花凝固、即可关火
番茄鸡蛋疙瘩汤#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解12

步骤12

盛入碗中、放些小菜撒点葱花，疙瘩Q弹有筋道、蛋汤鲜美又开胃

番茄鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

1、食材可根据自己喜欢增减，如再点小青菜、大白菜都是可以的 2、面糊中加少许食盐有底味，不仅好吃，做出来的面疙瘩也更筋道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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