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蔓越莓奶香面包
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面包，发酵食品，容易消化，营养多多。宝宝的零食和早餐，来一块蔓越莓奶香面包，酸酸甜甜的蔓越莓提升了面包的口感与味道，好吃不腻。既满足了宝宝们的小肚子，又适当增加了营养。
蔓越莓奶香面包的做法
步骤1
中种面团的原料：面包粉、耐高糖酵母、牛奶。
步骤2
牛奶与耐高糖酵母混合后加入面包粉中，用筷子搅拌成面团，盖保鲜膜饧发10个小时。
步骤3
主面团的原料：中种面团、黄油、鸡蛋、面包粉、盐、白糖、蔓越莓。
步骤4
将鸡蛋、白糖、中种面团、面包粉放入面包桶中，启动和面程序。
步骤5
当面团成团时，加入盐，继续和面。
步骤6
面团能拉出薄膜时，加入黄油，将面团揉成能拉出结实的薄膜时，取出面团。
步骤7
整理成圆形后，放入盆中，盖保鲜膜放温暖处发酵。
步骤8
当面团涨发到2倍大小时，用手指戳洞，不回缩不塌陷，表明发酵完成。
步骤9
面团充分排气，分成8个等分的小面团，盖保鲜膜静置10分钟。
步骤10
取出一个小面团，擀成长方形。
步骤11
将面片横过来，蔓越莓干铺在上面。
步骤12
从上往下卷起来，收紧封口。
步骤13
再轻轻地揉搓几下，整理成两头尖的圆柱状。
步骤14
将所有的小面团都做好后，再静置几分钟。
步骤15
再分别揉长揉圆。
步骤16
将面包坯摆入烤盘中，发酵1个小时。
步骤17
面包坯长胖长大了。
步骤18
刷上全蛋液，撒上燕麦片。烤箱预热上火165度下火170度，预热完成后烤盘放入烤箱，上火165度下火170度，烤制28分钟，出炉后晾凉即可。
步骤19
酸酸甜甜的蔓越莓奶香面包来喽。
步骤20
看看里面的组织吧。
步骤21
成品。蔓越莓奶香面包的烹饪技巧
1、面包粉的吸水性不同，要根据面粉的不同添加液体的用量。
2、烤箱温度的设置，根据自家的烤箱特性来设定。
3、燕麦也可以用黑白芝麻或杏仁片代替。
4、烘烤最后几分钟，要守住烤箱，以防过火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-05
©本菜谱的做法由 飘雪的季节lx 编写，未经授权不得转载
飘雪的季节lx
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