土豆“面”包

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这是面点最有趣的吃法， 脑洞大开的土豆包， 是不是傻傻分不清楚， 仿真界再次上演了美食伪装者！

土豆“面”包的用料

土豆馅料 适量 盐 适量
黄油 适量 鸡粉 适量
面团 新良蒸制用粉 160g
玉米粉 40g 吉士粉 8g
酵母 2g 泡打粉 2g
砂糖 10g 水 100g
土豆包表面装饰 玉米粉 10g
可可粉 10g 吉士粉 10g

土豆“面”包的做法

土豆“面”包的做法图解1

步骤1

将土豆蒸熟，使用手动搅拌器，搅拌成泥状；（10-15分钟）
土豆“面”包的做法图解2

步骤2

将面团部分的材料搅拌光滑，静置；加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅；
土豆“面”包的做法图解3

步骤3

面团覆盖保鲜膜静置10分钟左右；
土豆“面”包的做法图解4

步骤4

黄油融化；
土豆“面”包的做法图解5

步骤5

加入土豆泥翻炒一下；
土豆“面”包的做法图解6

步骤6

加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅；
土豆“面”包的做法图解7

步骤7

面团平均分割8等份，约40g一个，揉圆覆盖保鲜膜静置；
土豆“面”包的做法图解8

步骤8

面团静置的时候，可以将表面装饰用粉的所有原料混合均匀，倒入锡纸上面备用；
土豆“面”包的做法图解9

步骤9

开始包馅料，将一个面团按扁，擀面杖擀成圆形，包入20-30g左右的土豆馅料；
土豆“面”包的做法图解10

步骤10

包入馅料收口收紧，然后整理成土豆的形状；
土豆“面”包的做法图解11

步骤11

包好馅料的土豆包不需要喷水，表面直接沾上装饰粉；
土豆“面”包的做法图解12

步骤12

使用牙签的背面在表面扎上几个孔洞，使其更逼真；
土豆“面”包的做法图解13

步骤13

开始发酵，发酵为原体积的1倍大左右即可；
土豆“面”包的做法图解14

步骤14

开水上锅，蒸10分钟左右即可；
土豆“面”包的做法图解15

步骤15

是不是特别像
土豆“面”包的做法图解16

步骤16

还有内陷

土豆“面”包的烹饪技巧

使用新良新产品蒸粉制作的哦！更多烘焙问题添加微信xlyxb1111 相互交流，学习！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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