牛轧糖

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小吴俣
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深夜一个人在厨房捯饬，想第二天带给学生吃→_→，第一次做，花生有点烤过头了，味道还是不错滴！同事，学生都很喜欢，抽空做做抹茶味的O(∩_∩)O

牛轧糖的用料

棉花糖 300g 无盐黄油 60g
全脂无糖奶粉 200g 去皮熟花生米 300g

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

花生放在烤箱中层，上下管加热，150°，15~20分钟左右。（我烤的有点过头了……）也可以自己在锅里炒，冷却后去皮，切碎（不要太碎，大颗粒口感比较香→_→其实用手就可以捻两半了）
牛轧糖的做法图解2

步骤2

无盐黄油60克，放在不粘锅里加热至融化（一定要是不粘锅奥），然后放棉花糖进去搅拌至融化→_→
牛轧糖的做法图解3

步骤3

倒入奶粉，继续搅拌，使奶粉和棉花糖融合在一起。
牛轧糖的做法图解4

步骤4

倒入碎花生（忽略我黑乎乎的花生哈），继续，搅拌均匀→_→就可以拿出来了
牛轧糖的做法图解5

步骤5

放在平滑的地方（我放切菜板上的）铺好，【下面垫上油纸，我垫的硅胶垫，不粘住就行】用擀面杖擀平，冷却。
牛轧糖的做法图解6

步骤6

最后，按自己的喜好切好就可以啦O(∩_∩)O

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 小吴俣 编写，未经授权不得转载

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