玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干，名副其实就是可爱的花朵饼干。而且制作起来非常的简单，不需要什么技术性的，需要用到的工具也是很少，可以说是零失败的一款饼干，口感非常酥香，入口即化，这是我第二次做，一点都不难。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 熟蛋黄 2个
糖粉 50克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

将熟蛋黄过筛，用调羹按压，成为蛋黄细末备用
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

黄油切块，室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至黄油体积膨大，颜色变浅
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

将蛋黄细末倒入
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

将混合的粉类筛入。
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开，将面团置于冰箱里冷藏60分钟
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

把面团分成约10克大小的面团，搓圆。
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

将圆球放在烤盘上，大母指在中间按压，边缘就自然裂开
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

依次放入烤盘中。
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

放入烤箱中层，165度，15-20分钟，烤至边缘微黄即可
玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

成品

玛格丽特饼干的烹饪技巧

1、鸡蛋要煮到全熟，这样蛋黄才比较干爽，容易压成泥。 2、烤制饼干时，最后五分钟，发现饼干上色后要马上取出，以免上色过深。 3、每个烤箱的温度都不一样，大家注意温度时间适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 蔷薇美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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