全麦戚风

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农夫慢家的全麦粉特别的好，之前做过一次全麦面包，不像其他的全麦粉那样粗糙，吃进嘴巴的口感也很好，细腻的同时带着一丝纯天然的香气，可谓是好吃的不得了…… 全麦戚风长草很久，可是一直没有时间，这不，早上老妈带着儿子下楼找小伙伴玩耍，一个人在家，赶紧撸一枚可以捏的全麦戚风 搭配一杯醇香的牛奶，无论是早餐还是下午茶都是非常完美的配搭，怎么样，你心动了没有 农夫慢全麦粉购买链接： 农家石磨全麦面粉含麦麸2.5kg 全麦面包粉全麦粉高筋小麦粉馒头粉【包邮】 【在售价】19.90元 【下单链接】 #戳链接#
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全麦戚风的用料

鸡蛋（65g左右） 2个 牛奶 30g
色拉油 30g 白砂糖 35g
全麦面粉 45g 盐 1小撮
柠檬汁 几滴

全麦戚风的做法

全麦戚风的做法图解1

步骤1

原料准备好，蛋清蛋黄分离备用 将蛋清放入冰箱冷藏备用
全麦戚风的做法图解2

步骤2

玉米油和牛奶加5g细砂糖，用手抽搅打至乳化
全麦戚风的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋黄，用手抽拌匀
全麦戚风的做法图解4

步骤4

筛入全麦面粉
全麦戚风的做法图解5

步骤5

上下翻拌均匀，注意不要过度搅拌，防止面粉起筋
全麦戚风的做法图解6

步骤6

蛋清中分三次加入细砂糖，将蛋清打发至干性发泡 烤箱预热130度
全麦戚风的做法图解7

步骤7

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每加一次要用刮刀翻拌均匀后再加入下一次，手法要轻快，防止蛋清消泡
全麦戚风的做法图解8

步骤8

将拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻震出气泡
全麦戚风的做法图解9

步骤9

将模具放入预热好的烤箱中，130度，20min，时间到后不用打开烤箱门，将温度升至150度，15min，时间到后取出，轻摔，震出热气，立即倒扣晾凉，冷却后脱模
全麦戚风的做法图解10

步骤10

搭配一杯牛奶或者果茶，是不是就是一份很不错的下午茶了呢

全麦戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 翘胡子洋芋片 编写，未经授权不得转载

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