肉末四季豆

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霖哥齐齐妈
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自从开始给大宝准备晚饭，每次总是想尽办法变各种花样。这个肉末四季豆做了好多次了，因为四季豆很爽口，肥瘦相间的肉末煸起来又很香，而且，四季豆可以切的碎碎的，孩子吃起来舀起来又很方便，所以第一个菜谱就写写这个吧。

肉末四季豆的用料

四季豆 250克 肉糜 80克
蒜头 5个 姜 1小块
食用油 适量 生抽 适量
白胡椒粉 少量

肉末四季豆的做法

肉末四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆切碎，大蒜和生姜切碎，肉末是买的肥瘦相间的肉搅碎的。
肉末四季豆的做法图解2

步骤2

四季豆放烧开的水里面焯两三分钟，里面滴几滴花生油据说可以让四季豆更加翠绿
肉末四季豆的做法图解3

步骤3

先下肉末煸炒，等肉末煸炒出金黄然后再放姜蒜炒香。很多菜谱喜欢先放姜蒜煸香，试过两种，还是觉得先煸炒肉会更好，因为肉会炒出油来，再放姜蒜更香了。先放姜蒜的话，姜蒜煸的时间较长，会焦。
肉末四季豆的做法图解4

步骤4

倒入焯好的四季豆，炒，然后倒点生抽，炒，再放点盐和鸡精，炒，最后出锅前撒点白胡椒粉增香。
肉末四季豆的做法图解5

步骤5

香喷喷又下饭的肉末四季豆就做好了，因为给孩子吃的，所以没有加辣椒，如果喜欢吃辣，加点辣椒也可以的。

肉末四季豆的烹饪技巧

小贴士在步骤里已经说了，这道菜还是比较简单的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 霖哥齐齐妈 编写，未经授权不得转载

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