牛奶紫薯花朵馒头

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关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称最适宜的健康饮食方式。

牛奶紫薯花朵馒头的用料

中筋面粉 200克 紫薯粉 10克
牛奶 115克 酵母 2克

牛奶紫薯花朵馒头的做法

牛奶紫薯花朵馒头的做法图解1

步骤1

将中筋面粉，紫薯粉放在玻璃碗里。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解2

步骤2

酵母放温牛奶中化开。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解3

步骤3

将牛奶酵母液缓缓倒入玻璃碗内，用筷子搅成雪花状。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解4

步骤4

用手揉成光滑的面团。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放室温发酵到1.5倍大，我当天的室温是25度左右。如果做普通的馒头，发到二倍大。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解6

步骤6

将面团搓成长圆形。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解7

步骤7

用刀切出约15克重的剂子，用手按扁，然后用擀面杖擀成圆形薄片。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解8

步骤8

六到七个一组，将面片一个挨一个摆放整齐，搓一个小长条放在最底下那个花片上，做为花心。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解9

步骤9

将花片从底往上卷起。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解10

步骤10

捏紧封口，用刀切成两段。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解11

步骤11

将花瓣整理一下，以防蒸的时候粘在一起。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解12

步骤12

放在苏泊尔蒸锅中，接下来蒸二十分钟，蒸好后关掉按钮焖上五分钟，牛奶花朵馒头会更柔软。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解13

步骤13

蒸好的花朵馒头放几片薄荷叶作为点缀。
牛奶紫薯花朵馒头的做法图解14

步骤14

牛奶的营养价值很高，人体每天所需的蛋白质与钙质需从牛奶中摄取，另外牛奶还具有补肺养胃，生津润肠之功效，牛奶做出来的馒头更是松软清甜可口。

牛奶紫薯花朵馒头的烹饪技巧

蒸馒头的时候中途别打开盖子，一次蒸足时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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