紫薯花朵馒头

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紫薯花，来一朵~ 超级简单的一次发酵，不用整形就可以做出高颜值的美食，动起来吧！

紫薯花朵馒头的用料

紫薯 1个120克 水 100克
面粉 300g 酵母粉 2g
酒酿 10克 白糖 30克

紫薯花朵馒头的做法

紫薯花朵馒头的做法图解1

步骤1

水，酒酿、酵母、紫薯泥、白糖拌匀。
紫薯花朵馒头的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，静置5分钟，酵母分解。
紫薯花朵馒头的做法图解3

步骤3

加入面粉揉匀，滚圆发酵。
紫薯花朵馒头的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放温暖处发酵两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷即可。
紫薯花朵馒头的做法图解5

步骤5

用一个勺子舀起一团面团稍稍用手整理圆。
紫薯花朵馒头的做法图解6

步骤6

摆成一个花朵形状，中间一个按点芝麻或者蔓越莓干都可以做花蕊，我只摆了一个，剩余的舀小圆球了。
紫薯花朵馒头的做法图解7

步骤7

大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可。
紫薯花朵馒头的做法图解8

步骤8

紫薯花朵，好吃又好看！美美哒！关键是超级简单，不用整形，不用二次发酵。一次成功哦！
紫薯花朵馒头的做法图解9

步骤9

开吃吧！做早餐非常棒哒！

紫薯花朵馒头的烹饪技巧

1.水量自己调节，干了加水，稀了加面。紫薯泥，面粉含水量不一样。 2.注意不要过度发酵，也不要发酵不到位。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载

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