香橙面包卷

5825 浏览 14 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注

最后一点高筋粉，用来做孟老师的香橙面包卷。这时节没有橙子吃，糖渍橙皮丁倒是攒了很久。把橙汁换作了白水，橙皮屑也去掉，或许味道不够孟老师的香浓，却也橙香四溢了。虽然个头大小有些不均匀，对于它的品相味道却是相当满意。没想到吃面包的人却不屑于尝试新品种，真不明白，翻来覆去就吃那些有限的老口味，不会觉得太单调？不吃算了，大不了自己享用，或者。。。送人也不错呀。

香橙面包卷的用料

高筋粉 150克 细砂糖 25克
全蛋 33克 盐 3/20小勺
干酵母 3克 水 60克
黄油 10克 糖渍橙皮丁 60克
杏仁粒 3/5大勺

香橙面包卷的做法

#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解1

步骤1

用料
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解2

步骤2

将面团料除黄油外倒入大碗
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解3

步骤3

搅拌至略光滑，加入黄油
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解4

步骤4

继续搅拌至拉膜
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解5

步骤5

放入大碗，盖上保鲜膜，发酵至2倍大
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解6

步骤6

取出，排气，滚圆，松弛15分钟
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解7

步骤7

擀成16X22厘米的长方形
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解8

步骤8

翻面，均匀地铺上糖渍橙皮丁，轻轻压平
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解9

步骤9

沿长边卷起，捏紧收口
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解10

步骤10

切成4等分
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解11

步骤11

切口向上，放入纸模，进行最后发酵
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解12

步骤12

面团再次长至2倍，表面刷蛋液
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解13

步骤13

撒上杏仁粒
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解14

步骤14

放入烤箱，中层，上火170度，下火180度，烤18-20分钟
#柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法图解15

步骤15

表面金黄出炉

香橙面包卷的烹饪技巧

卷面团的时候尽量卷紧，收口也要捏紧压实，最后发酵的时候才不会松散。 杏仁粒可以换成其他坚果碎，如花生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

香橙面包卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

香橙面包卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #柏翠辅食节-烘焙零食#香橙面包卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活