改良版牛轧糖

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这次是对第一次做的糖稍加修改了一下，更加浓醇，柔软细腻噢

牛轧糖的用料

原味棉花糖 100g 花生 160g
奶粉 150g 无盐黄油 65g
芝士片 一片 炼乳 适量

牛轧糖的做法

改良版牛轧糖的做法图解1

步骤1

无油无水的鹅妈妈锅加热放入芝士片和黄油融化
改良版牛轧糖的做法图解2

步骤2

分次加入棉花糖翻拌至融化
改良版牛轧糖的做法图解3

步骤3

棉花糖融化成这样加入适量炼乳，喜欢甜味大的可多加点，分三次加入奶粉迅速翻拌
改良版牛轧糖的做法图解4

步骤4

加入花生碎拌均匀，怕粘锅可倒在不沾盘里再揉
改良版牛轧糖的做法图解5

步骤5

在盘里揉匀，用工具整好形
改良版牛轧糖的做法图解6

步骤6

成品图

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

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