豉油王炒面

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早上一早起来就嚷嚷着要吃炒面，幸好家里常备着福临门的挂面，于是做个简单快手又好吃的豉油王炒面。

豉油王炒面的用料

福临门挂面 250克 莴笋 一小根
胡萝卜 一根 鸡蛋 3个
酱油 20克 蚝油 5克
老抽 一小勺 细砂糖 3克
食用油 适量 盐 1克

豉油王炒面的做法

豉油王炒面#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解1

步骤1

胡萝卜，莴笋分别去皮切丝。
豉油王炒面#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解2

步骤2

鸡蛋加1克盐打散煎成蛋皮切丝。
豉油王炒面#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解3

步骤3

蚝油，酱油，老抽，细砂糖拌匀成酱汁备用。
豉油王炒面#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解4

步骤4

取一锅放适量水，煮开后放入挂面大火煮一分钟捞起。
豉油王炒面#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解5

步骤5

将捞起的面条用凉开水冲洗，沥干水分。
豉油王炒面#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解6

步骤6

锅里放入适量油烧热后倒入胡萝卜丝莴笋丝炒熟盛出。
豉油王炒面#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解7

步骤7

原锅倒入适量油烧热倒入面条大火快速翻炒至每根面条都粘上油，可借助筷子。
豉油王炒面#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解8

步骤8

倒入炒熟胡萝卜丝莴笋丝快速翻炒均匀。
豉油王炒面#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解9

步骤9

倒入酱汁快速搅拌均匀，我用的是筷子。
豉油王炒面#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解10

步骤10

倒入鸡蛋丝再次翻炒均匀即可出锅。
豉油王炒面#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解11

步骤11

味道好极了，爽口弹牙，要来一口不。

豉油王炒面的烹饪技巧

1、这是四人的分量。2、面条稍微煮一下断生即可，太软无法炒出爽口的炒面。3、面条煮好后如果放置时间久再用，要用油拌一下以免粘连。4、酱汁要提前拌好。5、要想炒出地道的炒面，全程保持大火，速度要快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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