“萌小兔”馒头

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1、适合有咀嚼能力，11个月以上宝宝食用，不可一次吃得太多呦。要撕的很小块的呦。 2、呵呵，在一个视频里看到的，好可爱的馒头呀，萌萌哒，赶紧做起来。

“萌小兔”馒头的用料

面粉 250克 牛奶 120克
酵母 3克 白糖 30克

“萌小兔”馒头的做法

“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解1

步骤1

酵母用少许温水化成液体
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解2

步骤2

面粉里加入白糖、鲜奶、酵母液用筷子搅成絮状
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解3

步骤3

合成光滑的面团，加盖饧发至1.5倍大（手指沾面戳一个坑不回缩、不塌陷就是发好了)
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解4

步骤4

取出排气揉匀搓成长条
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解5

步骤5

分割成大小一致的剂子（大约55克左右）
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解6

步骤6

取一个搓成长条（一头稍微大点、类似于水滴形，长度约10cm）
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解7

步骤7

竖直放，用手按扁，擀成如图薄片（长约18cm左右，最宽处约8cm）
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解8

步骤8

再面片的2/3处切开一刀
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解9

步骤9

从底部卷起至顶部留一小尖
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解10

步骤10

把两端下压捏紧
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解11

步骤11

翻转，两端捏紧
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解12

步骤12

看看正面
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解13

步骤13

用两颗绿豆或是红豆按在两边做眼睛，再按上嘴，整形就好了
“萌小兔”馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解14

步骤14

蒸锅入冷水，铺上屉布，放入兔馒头加盖发酵至两倍大后开中火、水开后转大火蒸10-15分钟（关火后不要马上揭开锅盖，2-3分钟后再揭开）

“萌小兔”馒头的烹饪技巧

1、面团不可太软，以免不好成型。 2、关火后不要马上揭开锅盖，2-3分钟后再揭开，以免出现塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载

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