豆乳盒子蛋糕

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喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
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这款豆乳盒子是没有奶油、黄油和奶油奶酪的，热量低，减肥的话吃起来能放心好多~做早餐是个不错的选择~

豆乳盒子的用料

黄豆粉 适量 鸡蛋 4个（蛋糕卷）
玉米油 40g（蛋糕卷） 牛奶 40g（蛋糕卷）
白砂糖 40g（蛋糕卷） 低筋面粉 40g（蛋糕卷）
蛋黄 3个（豆乳） 白砂糖（豆乳） 20g
普通面粉（豆乳） 1 tablespoon 玉米淀粉（豆乳） 1 tablespoon
豆浆（豆乳） 320ml

豆乳盒子的做法

豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解1

步骤1

离蛋清蛋黄，蛋清的碗要无水无油
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解2

步骤2

蛋黄放在单独的碗里
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解3

步骤3

加入油和水打散
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解4

步骤4

加糖打散
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉，要过筛子
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解6

步骤6

之 字形搅拌至没有颗粒
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解7

步骤7

这个状态
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解8

步骤8

蛋清加几滴醋打发
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解9

步骤9

到湿性发泡
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解10

步骤10

烤箱预热 150度（根据自己烤箱调节） 1/3蛋清加入蛋黄糊中 搅拌均匀
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解11

步骤11

1再加1/3，搅拌均匀，最后倒入蛋白中搅拌均匀
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解12

步骤12

10cm处倒下 刮平震两下 进烤箱 烤20分钟 150度 出炉以后立即震两下 拽着油纸拿出来 晾凉
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解13

步骤13

黄豆粉炒熟， 如果的是熟的，忽略这步
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解14

步骤14

蛋黄+低筋面粉+玉米淀粉用蛋抽打散
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解15

步骤15

小火煮豆浆，到锅边上开始油小泡泡，然后慢慢的倒入到蛋黄混合物里面，不停的搅拌。
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解16

步骤16

再把豆浆和蛋黄的混合物上加热，最小的火，不停的搅拌，直到能挂住蛋抽
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解17

步骤17

蛋糕片冷却切片，用裱花袋挤一层豆乳，放一层蛋糕片挤一层豆乳，再放一层，再挤一下圆锥一样的，最后筛一层黄豆粉
豆乳盒子蛋糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解18

步骤18

成品图

豆乳盒子的烹饪技巧

豆浆一定要是熟豆浆，就是煮开了的，也可以用豆粉冲开代替~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 甜品 烤箱

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