面包机儿童版-鲜奶吐司

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茶妈

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家里有一台面包机，利用率不是很高，柏翠8600，买的时候还做了很多研究工作才买的。有天看茶叶做数学题，发现她题会算，但是对实际数字和量没什么感觉。于是给她这个方子教她做吐司，做出来还可以。并且从此一发不可收拾，不时就说妈妈我想做面包。感觉她整个人也自信多了，那当然了，你感觉自己懂得多能力强的时候，你也会自信。考虑到孩子做，液体材料里的鸡蛋用一整个，避免还要打蛋分蛋液。牛奶和鸡蛋加在一起称重。

面包机儿童版-鲜奶吐司的用料

面包粉 260g	鸡蛋+牛奶 170g
细砂糖 40g	盐 3g
酵母 3g	黄油 25g

面包机儿童版-鲜奶吐司的做法

步骤1

黄油提前软化，轻按出坑。图片来自网络

步骤2

面包桶内依次加入：鸡蛋牛奶，面粉，盐糖各放一角，中间放酵母

步骤3

面包桶放入面包机，按iMix，让其揉面20分钟

步骤4

将软化好的黄油放入桶内。按菜单4，按启动。后面不用管了，只等出炉即可。

步骤5

烤后后迅速把面包从桶内取出。冷却后切片

步骤6

组织还不错，面包机出品不能抱太高期望。但是孩子做的，全家吃着都说香

面包机儿童版-鲜奶吐司的烹饪技巧

除了开始要等那一个iMix程序完成，其他时候都不用管了，不会占用孩子很多时间。关键她自己几次称料备料之后，会对重量，不同物体的重量和体积很有感觉。再做两次，你可以给孩子讲讲面团为什么可以发酵，酵母是怎么吃下了糖，放出了P（二氧化碳），面团如何通过搅拌产生了面筋，像气球一样，包裹着不断增多的二氧化碳长大。就当上一堂科学课啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由茶妈编写，未经授权不得转载

茶妈

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