南瓜发糕

独家
9087 浏览 27 收藏
收藏
阳光小屋厨房
阳光小屋厨房
＋ 关注


丰收的季节，南瓜大量上市，个个新鲜饱满，让人很有做美食的冲动。南瓜有很丰富的营养，具有人体所需的17种氨基酸，还有降血脂、降血糖、防癌、解毒、保护肝肾和视力等等功效，总之是既健康又营养的好食材，多吃有益啊！ 南瓜的吃法很多，可以蒸着吃、炒着吃、包饺子吃，我今天给大家做一个南瓜玉米面发糕，很简单，你也来学学吧！

南瓜发糕的用料

南瓜 500g 面粉 400g
玉米面 100g 酵母 5g
鸡蛋 1个 白糖 少许
大枣 10个

南瓜发糕的做法

南瓜发糕的做法图解1

步骤1

新鲜的南瓜去皮，切成小块，放蒸锅里蒸熟，压成泥，放凉备用。
南瓜发糕的做法图解2

步骤2

南瓜泥晾凉后打入一个鸡蛋，根据个人口味放入白糖，不喜欢吃甜食的就不放或少放。
南瓜发糕的做法图解3

步骤3

加入酵母和白面、玉米面，全程没有加水，你可以根据你和面的稀稠自己掌握添加面粉或水。
南瓜发糕的做法图解4

步骤4

发面2-3个小时，面团是原来的2倍大，面中间呈蜂窝状，有较大的孔就发好了，如果气温低可以延长发面时间，或在面盆下面放一个温水盆提高发面速度。
南瓜发糕的做法图解5

步骤5

在容器里均匀的涂抹食用油，防止粘盆。
南瓜发糕的做法图解6

步骤6

把面放入容器进行二次发酵，并摆好去核切开的大枣，发酵时间大约30分钟左右。
南瓜发糕的做法图解7

步骤7

30分钟后，面二次发酵好了。
南瓜发糕的做法图解8

步骤8

蒸锅添水大火烧开，把发酵好面的容器放入蒸笼，锅里多添些水，蒸40分钟。
南瓜发糕的做法图解9

步骤9

美味的南瓜发糕蒸好了，又健康又美味。

南瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 阳光小屋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 发糕 10-11个月 12-23个月

南瓜发糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜发糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜发糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 南瓜发糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活