一键式白粥火腿咸吐司

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铧发妈

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美的面包机/一键式火腿咸吐司

咸吐司的用料

高粉 250g	稠白粥＋鸡蛋1个一共是190g
糖 25g	安佳黄油 25g
安佳奶粉 10g	酵母 3g
盐 2g	火腿肠切片 2根
黑胡椒粉、芝士粉适量

咸吐司的做法

步骤1

除黄油外，把所有材料在面包机内胆中先放入水或者奶，鸡蛋，然后放盐，放白砂糖，将白砂糖和盐分别倒在内胆的两角，然后面粉，最上面加了酵母，有自动下果料功能面包机可以放在酵母格上，面包机启动时可以选择下与不下，默认是自动撒果料，然后启动自助和面一次，18分钟。

步骤2

第一次揉面结束后，加入黄油，启动按面包机面包菜单的主食面包程序，烧色选中色，重量调500g。启动开始键，2小时50分面包吐司就ok了。可以提前十分钟关掉电源，取出面包表面抹适量油或鸡蛋液，抹鸡蛋液可以烤快好前二十分钟抹。

步骤3

这个是发酵好快烤时的状态，面包发的好高，顶盖子了

步骤4

这个是快烤剩下20分钟时的状态，面包发的好高，顶盖子了

步骤5

烤好了，因为发的太高，顶盖子，面包表面不怎么上色

步骤6

出炉了，香喷喷的一键式白粥火腿咸吐司

步骤7

超软的

咸吐司的烹饪技巧

不同面粉吸水性不同，在前18分钟揉的时候可以观察面团的干湿程度，酌情加水或面粉。黄油一定要在面团已经揉了18分钟之后再加入，有利于面粉起筋。刚加入黄油的时候里面会很油很稀，不用加面粉，一会儿就揉进去了。揉面的过程中内部温度比较高，可能会影响起筋，所以可以全程开着面包机盖子揉面。如果要切片食用，推荐用锯齿的面包刀切，因为面包很软，普通的刀不容易切平整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

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