玖瑰花面包

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花面包的用料

安佳黄油 30克 高筋面粉 230克
牛奶 95克 盐 3克
糖 35克 酵母 3克
蛋黄 一个

花面包的做法

玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

安佳黄油
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

准备好食材
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

将所有食材先液体后粉的顺利倒入厨师机中，用一档揉均
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

在用二档揉出能扩展的膜
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

在将软化的黄油倒入继续揉
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

揉到出薄膜
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

拿出盖上保鲜膜室温发酵，看天气的温度，大概三十分钟左右
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团拿出，用手指撮个洞不回缩即为发酵好
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

排好气，分成均等的小剂子
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

然后滚圆，饧十分钟
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

饧好的面团拿出，擀成椭圆形对折一下
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

然后从上往下卷起，最后捏紧，摆放模具中，第二次发酵
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

发好后，刷上鸡蛋液，放入提前预热好的烤箱中，170度中层二十五分钟即可
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

拿出晾凉
玖瑰花面包#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

成品

花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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