流心巧克力麻糬软欧

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流心巧克力麻糬软欧的用料

面团材料: 高粉 100g
全麦粉 20g 奶粉 8g
可可粉 8g 盐 1.5g
酵母 1.5g 水 66g
蜂蜜 15g 黄油 10g
夹馅材料: 麻糬预拌粉 100g
鸡蛋 1个 水 35g
黄油 20g 葡萄干 20g
流心馅材料: 淡奶油 15g
45.5%巧克力 15g 大颗粒蓝莓酱 5g

流心巧克力麻糬软欧的做法

流心巧克力麻糬软欧的做法图解1

步骤1

除黄油以外的面团材料放入面包机，启动一个揉面程序。
流心巧克力麻糬软欧的做法图解2

步骤2

放入黄油，再启动一个揉面程序至完全扩展阶段。
流心巧克力麻糬软欧的做法图解3

步骤3

麻糬材料用后油法揉成团备用。
流心巧克力麻糬软欧的做法图解4

步骤4

面团发酵至两倍大即可。
流心巧克力麻糬软欧的做法图解5

步骤5

略排气，擀开成长方形。
流心巧克力麻糬软欧的做法图解6

步骤6

铺上擀成长方形的麻糬面皮。
流心巧克力麻糬软欧的做法图解7

步骤7

侧边放上稍稍凝固的巧克力酱，再呈线状放上大颗粒蓝莓酱。
流心巧克力麻糬软欧的做法图解8

步骤8

卷起，两端及底部收口捏合，整理好避免漏馅。
流心巧克力麻糬软欧的做法图解9

步骤9

发至1.5倍大取出，撒粉割包。
流心巧克力麻糬软欧的做法图解10

步骤10

烤箱中下层170度28-30分钟。
流心巧克力麻糬软欧的做法图解11

步骤11

完工。

流心巧克力麻糬软欧的烹饪技巧

1、巧克力酱的做法是将淡奶油和巧克力1:1混合隔水加热，前文有详细图文讲解。 2、巧克力流心包趁热食用更有风味，隔天食用需微波加热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载

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