没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡

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买不到金不换（也叫罗勒 九层塔）少了一味 但是还是很好吃

没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡的用料

鸡腿肉 米酒
蒜头 葱姜蒜
小辣椒 洋葱分2份
生抽 老抽
麻油

没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡的做法

没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡的做法图解1

步骤1

因为刚好炸猪油了 就用猪油来炸蒜头 蒜头要整颗 这样炸了之后蒜头香味出来了 也不会像蒜蓉那样带苦味
没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡的做法图解2

步骤2

这样就可以了
没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡的做法图解3

步骤3

爆香葱姜辣椒1份洋葱
没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡腿肉 鸡腿肉我事先飞过水了的
没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡的做法图解5

步骤5

倒一杯米酒 半杯生抽 加少许老抽提色 加冰糖 炸过的蒜头（煮完你就看不到蒜头了）盖盖子大火烧开转小火煮20-30分钟
没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡的做法图解6

步骤6

开盖颜色很诱人哦！
没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡的做法图解7

步骤7

把第二份洋葱放进去翻炒 如果有金不换就丢一把进去 炒炒 盖盖子焖煮5分钟 大火收汁 淋入麻油 再翻几下
没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡的做法图解8

步骤8

色泽诱人 香味扑鼻的 (⊙o⊙)…米酒焖鸡就做好了

没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡的烹饪技巧

三杯鸡呢是哪三杯呢 米酒 酱油 还有麻油 味道很赞 因为是加了米酒而非水的缘故 肉质比正常的鸡肉要嫩很多 可能大家会发现蒜头怎么不见了 蒜头烂了 都在酱汁里面了 特别香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 嗜睡妍仔 编写，未经授权不得转载

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