重巧克力奇普大曲奇

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3g 海盐 4g 100g 70g 大号鸡蛋 1个 香草精 1小勺 200g（你任性可以多加）

重巧克力奇普大曲奇的用料

低粉 113g 56g 中粉 50g
苏打粉 1.5g 泡打粉 1.5g
黄油 70g 黄糖 50g
细砂糖 35g 蛋液 30g
苦甜巧克力碎 100g

重巧克力奇普大曲奇的做法

重巧克力奇普大曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
重巧克力奇普大曲奇的做法图解2

步骤2

软化好的黄油加入黄糖和砂糖，用电动打蛋器高速打发5分钟至黄油糊轻盈蓬松。
重巧克力奇普大曲奇的做法图解3

步骤3

加入蛋液，继续打发1分钟至完全混合均匀
重巧克力奇普大曲奇的做法图解4

步骤4

将干粉类和巧克力碎一起加入，用刮刀切拌到无干粉 用保鲜膜包起来，入冰箱冷藏24小时以上（72小时更佳）
重巧克力奇普大曲奇的做法图解5

步骤5

饼干面团挖成50g左右一个的球状，分开一些排在烤盘中，因为一会烘烤的时候饼干回自己摊开
重巧克力奇普大曲奇的做法图解6

步骤6

烤箱预热，175度13-5分钟

重巧克力奇普大曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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