焦糖菠萝雪糕

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所谓焦糖菠萝酱其实是心急失误的产品——为了让菠萝酱快速收干水分，于是将它放进了微波炉。微波炉确实高效，但温度也高，菠萝酱中的糖分也因之变成了焦糖。颜色黑乎乎的，吃起来有淡淡的焦糖味道，虽然不影响使用，却似乎有碍观瞻。好像没有人能接受这样的菠萝酱，只好自己想辙解决掉。这日突然灵光闪现，不知道做成雪糕，是否还有人在乎它的品相？ 使用了月饼包装盒。自今年做冰激凌以来就一直这样封装。密封包装可以避免冰淇淋在冰箱里吸味，而一个个的独立包装也便于取用，还可以短距离携带。

焦糖菠萝雪糕的用料

焦糖菠萝酱 130克 牛奶 250毫升
玉米淀粉 10克

焦糖菠萝雪糕的做法

#柏翠辅食节-烘焙零食#焦糖菠萝雪糕的做法图解1

步骤1

用料
#柏翠辅食节-烘焙零食#焦糖菠萝雪糕的做法图解2

步骤2

用少许清水将淀粉调成无颗粒的稀糊
#柏翠辅食节-烘焙零食#焦糖菠萝雪糕的做法图解3

步骤3

将焦糖菠萝酱倒入牛奶中
#柏翠辅食节-烘焙零食#焦糖菠萝雪糕的做法图解4

步骤4

小火加热，不断搅拌至菠萝酱与牛奶混合均匀
#柏翠辅食节-烘焙零食#焦糖菠萝雪糕的做法图解5

步骤5

一边搅拌一边加入淀粉糊
#柏翠辅食节-烘焙零食#焦糖菠萝雪糕的做法图解6

步骤6

不断搅拌至浓稠，离火，晾凉
#柏翠辅食节-烘焙零食#焦糖菠萝雪糕的做法图解7

步骤7

装入月饼盒子
#柏翠辅食节-烘焙零食#焦糖菠萝雪糕的做法图解8

步骤8

封好保鲜膜，放入冰箱冷冻
#柏翠辅食节-烘焙零食#焦糖菠萝雪糕的做法图解9

步骤9

冻硬后取出
#柏翠辅食节-烘焙零食#焦糖菠萝雪糕的做法图解10

步骤10

装入包装袋
#柏翠辅食节-烘焙零食#焦糖菠萝雪糕的做法图解11

步骤11

封口存放
#柏翠辅食节-烘焙零食#焦糖菠萝雪糕的做法图解12

步骤12

想吃了，就取一个，扣在盘中

焦糖菠萝雪糕的烹饪技巧

由于使用了大量果酱，甜味已经足够，就不再加糖。如果果酱用量较少，可以根据自己的口味酌情加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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