香浓亚麻籽酥

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这个方子改编自孟老师的香浓杏仁酥。剩下的最后一点亚麻籽油渣粉，在馒头与饼干之间张望，终于还是决定做成饼干，因为顺带还可以解决掉亚麻籽油澄清后剩下的那点脚油。烈日炎炎，在对即将到来的海量烘焙任务的猜度中，在停水造成的不便中，忽然有些焦躁不安起来。把拿出的果干扔到一边，决计一切从简，就做一个原色原味的亚麻籽酥。有些担心，被榨去油分的亚麻籽油渣，会不会形成因油分带来的酥脆口感？虽然加了20克的脚油，或许还是差点吧？

香浓亚麻籽酥的用料

亚麻籽油渣粉 50克 糖粉 30克
亚麻籽脚油 20克 蛋黄 35克
玉米淀粉 20克

香浓亚麻籽酥的做法

#柏翠辅食节-烘焙零食#香浓亚麻籽酥的做法图解1

步骤1

用料
#柏翠辅食节-烘焙零食#香浓亚麻籽酥的做法图解2

步骤2

糖粉过筛
#柏翠辅食节-烘焙零食#香浓亚麻籽酥的做法图解3

步骤3

加入亚麻籽油渣粉和玉米淀粉
#柏翠辅食节-烘焙零食#香浓亚麻籽酥的做法图解4

步骤4

混合均匀
#柏翠辅食节-烘焙零食#香浓亚麻籽酥的做法图解5

步骤5

加入蛋黄和亚麻籽脚油
#柏翠辅食节-烘焙零食#香浓亚麻籽酥的做法图解6

步骤6

拌匀
#柏翠辅食节-烘焙零食#香浓亚麻籽酥的做法图解7

步骤7

取7克/个，做成小饼状，摆在烤盘上
#柏翠辅食节-烘焙零食#香浓亚麻籽酥的做法图解8

步骤8

放入烤箱，中层，上火160度，下火150度，烤25-30分钟左右，熄火后继续焖10分钟
#柏翠辅食节-烘焙零食#香浓亚麻籽酥的做法图解9

步骤9

出炉

香浓亚麻籽酥的烹饪技巧

亚麻籽可以用其他坚果代替。 亚麻籽脚油可以用其他植物油或融化成液态的黄油代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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