西兰花蒸蛋羹

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食谱含蛋白和盐，适用于1周岁以上的宝宝。（一周岁以下的可以去掉饭菜和调味，西兰花切碎一些。） 西兰花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高。宝宝吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强免疫力，从而能有效预防感冒和坏血病的发生。一般在宝宝添加了辅食一两个月以后就可以把西兰花压成泥状喂食，不过要注意宝宝是否适应并能消化西兰花泥。 西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。吃之前要焯水，可以去除草酸和农药。

西兰花蒸蛋羹的用料

鸡蛋 2个 西兰花 一朵
37度温水 一碗 生抽 1克
香油 1克 盐 0.5g

西兰花蒸蛋羹的做法

西兰花蒸蛋羹#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个打入碗中。
西兰花蒸蛋羹#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散。
西兰花蒸蛋羹#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解3

步骤3

蛋液中倒入少许盐，两倍于蛋液的温水，搅拌均匀。
西兰花蒸蛋羹#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解4

步骤4

用勺子把上面的泡沫撇去，或者过筛。
西兰花蒸蛋羹#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解5

步骤5

放入蒸锅，碗上面盖上一个盘子，这样蒸出来的蛋液表面光滑没有坑哦。 鸡蛋液在蒸锅中蒸8分钟。
西兰花蒸蛋羹#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解6

步骤6

西兰花洗净剪小朵，放入开水中焯1分钟。
西兰花蒸蛋羹#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解7

步骤7

蛋液蒸好后拿出来，把焯熟的西兰花放在上面，淋上香油和生抽。
西兰花蒸蛋羹#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解8

步骤8

可以吃喽。
西兰花蒸蛋羹#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解9

步骤9

很嫩的蛋羹呢。
西兰花蒸蛋羹#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解10

步骤10

成品图。

西兰花蒸蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

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