鸡蛋灌饼

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北京的早餐铺都关得差不多了，想吃口鸡蛋灌饼也无处可寻，于是巧厨娘上线，然后这便成为了我家周末必备。

鸡蛋灌饼的用料

全麦粉 80g 中筋粉 80g
水 90g 盐 3g
糖 3g 土鸡蛋 3个
培根 4片 食用油 30g

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

全麦粉与中筋粉混合，加中筋粉是为了口感更好。
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

分次加入水，糖、盐搅拌均匀，最后加入食用油，如图状。因为各地湿度还同，水量只是参考值。
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

面糊倒入平底锅中，直至表面凝固。
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

翻面，打入鸡蛋。
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

放入培根，到蛋液凝固时翻面。
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

加热至闻到蛋香就可以出锅了。

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

还没拍照就被吃完了，原谅我没有成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

©本菜谱的做法由 我是艾雅 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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