鸡蛋灌饼，比买的还好吃

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迟来的教程，每次做六七个饼，一个大人，两个孩子（5岁加2岁）一会儿就吃完了，黄金比例搭配，比买的好吃又卫生

鸡蛋灌饼的用料

鸡蛋 6个 面粉 适量
火腿肠 火腿肠3个 葱花 适量
油 适量 盐 适量

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼，比买的还好吃的做法图解1

步骤1

这是和好的面团：面粉里➕一勺油，一丢丢盐，一半面粉用开水烫面，一半用冷水，和在一起醒20分钟
鸡蛋灌饼，比买的还好吃的做法图解2

步骤2

醒面的时间准备主料，都在图里了
鸡蛋灌饼，比买的还好吃的做法图解3

步骤3

把油酥像包包子一样包起来。这里说下油酥的做法：就是干面粉加熟油调和一下就可以了
鸡蛋灌饼，比买的还好吃的做法图解4

步骤4

包子口合实，不漏馅儿，擀成薄饼下锅煎
鸡蛋灌饼，比买的还好吃的做法图解5

步骤5

煎一会儿不要太久，然后翻个面，到面饼鼓大包，中间戳个洞加鸡蛋液进去（一个饼一个鸡蛋➕火腿肠➕葱碎➕一丢丢盐搅匀）
鸡蛋灌饼，比买的还好吃的做法图解6

步骤6

像这样戳个洞把搅匀的蛋液倒进去，用筷子顺着边把蛋液摊匀，最后盖盖两面煎硬就可以出锅
鸡蛋灌饼，比买的还好吃的做法图解7

步骤7

成品图，吃起来外焦里美，外酥里香，你们也试试

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

疫情在家做饭的时间做多，又特别喜爱面食，都是现成的东西，随手拿过来就是几个饼，家人也爱吃，所以出场率就高一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 兴奋的豆类很美味 编写，未经授权不得转载

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