酱烤三角豆腐

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陈米开
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豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的优质来源。

酱烤三角豆腐的用料

三角油豆腐 适量 烧烤酱 适量
蚝油 适量 孜然粉 适量
白糖 适量 生抽 适量
油 适量 白菜花 几朵

酱烤三角豆腐的做法

酱烤三角豆腐的做法图解1

步骤1

菜花焯熟加入蚝油，加入盐搅拌均匀腌一会。
酱烤三角豆腐的做法图解2

步骤2

竹签先泡一下，防止高温烤焦，串上三角油豆腐和菜花。（ 三角油豆腐是自己炸的，安全卫生。如果嫌麻烦也可以在超市买现成的。）
酱烤三角豆腐的做法图解3

步骤3

烧烤酱，生抽，孜然粉，白糖，蚝油一起搅拌均匀。
酱烤三角豆腐的做法图解4

步骤4

刷上一层薄油，防止水分蒸发，在刷上调好的酱汁。
酱烤三角豆腐的做法图解5

步骤5

送入预热好的烤箱中。
酱烤三角豆腐的做法图解6

步骤6

烤箱调170度烤15分钟，中途取出，翻面再刷上酱汁。
酱烤三角豆腐的做法图解7

步骤7

撒上少许的熟白芝麻，休闲小吃完成。

酱烤三角豆腐的烹饪技巧

温度仅供参考，请根据自家烤箱调节温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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