香辣豆腐

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小的时候妈妈做的每道菜都是我喜欢的，不过现在很少做了。所以我就一点点学起来了，现在分享给大家，搭配米饭最好吃了。做菜的时候忘记拍照片了，步骤照片就不能上传了。

香辣豆腐的用料

大豆腐 1块 大葱 适量
姜 一块 盐 适量
酱油 3羹匙 水 大半碗
五花肉 适量 尖辣椒（辣的） 2-3根
味精 适量 鸡粉 适量

香辣豆腐的做法

香辣豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切1cm厚，两节手指长，两根手指宽的薄片，五花肉切片，尖辣椒切滚刀，葱切斜刀片，姜切丝（喜欢姜的可以多放些）备用。
香辣豆腐的做法图解2

步骤2

平底锅中放油，小火，将豆腐两面煎成金黄色，铲出备用。
香辣豆腐的做法图解3

步骤3

炒锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油（我喜欢将肉炒的干一些，吃起来比较有嚼劲儿）。
香辣豆腐的做法图解4

步骤4

加少许老抽酱油，放入葱片和姜丝。翻炒片刻，加少许盐调味（真的只放一点点，稍后还要放第二遍呢），放入尖辣椒翻炒片刻，
香辣豆腐的做法图解5

步骤5

将煎好的豆腐倒入锅中翻炒几下，加水，在放入第二次盐，味精和鸡粉。翻炒片刻待汤汁差不多都收到菜里面后，关火出锅就大工告成啦！

香辣豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 yuanyuanclub 编写，未经授权不得转载

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