香蕉草莓巧克力蛋糕条

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Simba麻麻
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暖冬的爱源于浓浓的巧克力和软软的水果，给家人最贴心的爱

草莓巧克力蛋糕的用料

淡奶油 50g 巧克力 100g
可可粉 20g 糖粉 （装饰） 适量
黄油 50g 鸡蛋 2个
细砂糖 70g 低筋面粉 70g
香蕉 2根 草莓 4-5个

草莓巧克力蛋糕的做法

香蕉草莓巧克力蛋糕条#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解1

步骤1

巧克力，黄油切碎、鸡蛋放至室温打散备用，烤箱170度预热
香蕉草莓巧克力蛋糕条#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解2

步骤2

隔热水融化，加入白砂糖，继续隔水搅拌至完全融合
香蕉草莓巧克力蛋糕条#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解3

步骤3

分2-3次加入鸡蛋液，搅拌均匀
香蕉草莓巧克力蛋糕条#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解4

步骤4

倒入淡奶油，继续拌匀
香蕉草莓巧克力蛋糕条#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解5

步骤5

这时移开盆下热水，低筋面粉和可可粉过筛加入，继续搅拌均匀
香蕉草莓巧克力蛋糕条#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解6

步骤6

用了坚果巧克力，拌好后的状态
香蕉草莓巧克力蛋糕条#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解7

步骤7

倒入不沾模具，建议使用18×18cm正方形不沾模具，烤好后更好切条（如果非不沾模具，需垫上油纸）
香蕉草莓巧克力蛋糕条#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解8

步骤8

香蕉去皮，与草莓一起横切成两半，平铺在巧克力面糊表面
香蕉草莓巧克力蛋糕条#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解9

步骤9

170°烤箱中层烤35-38分钟，取出晾凉脱模，撒糖粉装饰后切成条状即可
香蕉草莓巧克力蛋糕条#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解10

步骤10

完成

草莓巧克力蛋糕的烹饪技巧

①隔水加热是用水蒸气来加热巧克力，而不是直接把巧克力盆放进热水里，建议用金属搅拌盆，导热快、效率高 ②在倒进面粉之前，都需要隔热水加热 ③因为表面有新鲜水果，做完晾凉切块后，需要立刻密封冷藏保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-19

©本菜谱的做法由 Simba麻麻 编写，未经授权不得转载

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