蔓越莓纸杯蛋糕

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马琳malin
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蔓越莓的好处似乎普及的够多，总之这个酸酸甜甜的小果子在烘焙界可是地位重要。有一度我喜欢做玫瑰花干的曲奇，也是因为酸甜的滋味和蔓越莓很像。纸杯蛋糕通常都是重油蛋糕，因此黄油的分量可是下了本钱的，为了使重油蛋糕的口感更加丰富，所以加入了各种辅料的纸杯小蛋糕，才是乐趣所在。

蔓越莓纸杯蛋糕的用料

黄油 50g 细砂糖 40g
低筋面粉 40g 鸡蛋 1个
泡打粉 1/8勺 奶粉 1/2勺
蔓越莓干 25g

蔓越莓纸杯蛋糕的做法

蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀；
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀；
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋，每次都搅打均匀；
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

至体积蓬松，颜色变浅，成细腻的奶油糊状；
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入混合过筛的低粉、泡打粉、奶粉，切拌均匀；
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓干，切拌均匀。将拌好的面糊倒入裱花袋，挤入纸杯模中，八分满；
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟左右。

蔓越莓纸杯蛋糕的烹饪技巧

1、将蔓越莓干稍微切碎一些，在纸杯模底部撒入一些，然后倒入面糊之后，在表面再撒上一些。 2、蔓越莓可以换成其他果干或者坚果。 ※喜欢我的作品的话，记得点赞收藏关注我哦！每天不定时更新各种烘焙的制作图文！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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