辣酱凤爪

精品

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zy宝妈小厨

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今儿这菜强烈推荐，非常的好吃！它就是鸡爪，价格便宜营养高，含丰富的钙质，特别是胶原蛋白更是多多，常吃能软化血管，更有美容的功效，深受女性朋友的喜爱。宝妈家常备的就是鸡爪，经常换着花样吃，我总觉得女人得多吃，哪个女人不想皮肤弹弹润润的呀。猪蹄固然也含大量的胶原蛋白，但是价格偏贵，所以首选鸡爪，文中宝妈这个做法，凉热都好吃，微辣、咸甜特别的香，这次我做了十个，上桌全家大赞，最先没的就是它，都说做的太少了，下午又接着把剩下的大半袋都做了，这不写文的这个时候也都吃光了，都说这哪是菜呀，就是小零食啊，儿子说一边看电视一边吃最爽了，老公说就酒吃更是棒，哈哈，光说别人了，我自己吃了也有十个了，吃上就收不住啊！

辣酱凤爪的用料

鸡爪 10个	番茄酱 1勺
韩式辣椒酱 3勺	辣椒面适量
大蒜 6瓣	冰糖 1勺
生抽 2勺	料酒 1勺
白芝麻少许	植物油适量

辣酱凤爪的做法

步骤1

备好食材，鸡爪泡去血水

步骤2

鸡爪剪去爪尖

步骤3

冷水入锅焯水后捞出备用

步骤4

大蒜剁成蒜末

步骤5

锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀

步骤6

放入焯好的鸡爪中火炒匀

步骤7

加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧

步骤8

汤汁减少有点粘稠的时候放入冰糖接着烧

步骤9

汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻上桌

辣酱凤爪的烹饪技巧

宝妈小贴士： 1 食材中的番茄酱、辣椒酱、辣椒面上色效果特别的好，辣椒酱和生抽都有咸度，就不用再加盐了 2 最后的汁不要收太干，润着点更好吃，凉了之后就会凝固粘在鸡爪上，味道特别好 3 辣椒面的量随意，喜欢辣的多加点，不喜欢辣的少加点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-21

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