西班牙海鲜烩饭

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倾慕马德里的提森，馋涎阿尔卡拉的美味， 或许最终还是会迷恋于科尔多瓦的古迹。

西班牙海鲜烩饭的用料

西班牙短圆米 100克 熟基围虾 4只
花蛤 10只 鱿鱼圈 适量
洋葱 1/2个 小红椒 几个
青葱 1搓 姜 1块
柠檬 1个 欧芹碎 适量
海鲜饭红椒粉 适量 番红花 7-8根
番茄酱 3勺 大蒜碎 适量
白葡萄酒 100毫升

西班牙海鲜烩饭的做法

西班牙海鲜烩饭的做法图解1

步骤1

洋葱切碎、鱿鱼圈留4个，其他切成丁
西班牙海鲜烩饭的做法图解2

步骤2

熟基围虾去除纱线
西班牙海鲜烩饭的做法图解3

步骤3

热锅冷油，葱姜爆香后，小火将洋葱粒、大蒜粒、欧芹碎煸炒出香味，倒入米。
西班牙海鲜烩饭的做法图解4

步骤4

中火煸炒均匀，转小火盖盖2分钟
西班牙海鲜烩饭的做法图解5

步骤5

待水分蒸发差不多，倒入剩下葡萄酒
西班牙海鲜烩饭的做法图解6

步骤6

倒入番红花，堆放好鱿鱼圈、基围虾、鱿鱼圈，中层盖盖烤5分钟
西班牙海鲜烩饭的做法图解7

步骤7

同时，花蛤焯水，开口捞出，放入海鲜饭内，继续烤2-3分钟即可
西班牙海鲜烩饭的做法图解8

步骤8

完成
西班牙海鲜烩饭的做法图解9

步骤9

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西班牙海鲜烩饭的烹饪技巧

1.海鲜锅的大小影响煮饭的时间，锅太小，容易焦，建议适量减少海鲜饭的量 2.番红花是西班牙海鲜烩饭的灵魂，必不可少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
分类： 西班牙菜 外国菜 无水印 咸 香

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