虫草花腐乳鸡胸肉-减肥健身增肌降血脂-蜜桃爱营养师私厨

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腐乳又称为东方奶酪，我们以前误以为她是“腌制”食品，其实冤枉它了。 腐乳是“发酵”食品，里面含有很多对人体肠道有益的益生菌。 腐乳的盐分较高，因此建议每天最多食用一块腐乳，以免盐分摄入过高，导致高血压。 鸡胸肉是健身增肌的人群，每天都要食用的肉类。但是鸡胸肉不太容易入味，因此吃起来比较柴。这道菜，我们用腐乳来作为调料。把鸡胸肉腌制入味进行烹饪。 加上营养价值很高的虫草花，媲美冬虫夏草的营养成份。整道菜，档次和营养价值提升。虫草花其实是一类菌姑，所以含有人体必需的很多微量元素和维生素。

虫草花腐乳鸡胸肉的用料

鸡胸肉 1片 辣腐乳 1块
红腐乳 1块 腐乳汁两款 各一些
生抽 一点点 玉米油 一点点
虫草花 一把 水淀粉 适量
芝麻油 一点点 葱花 少许

虫草花腐乳鸡胸肉的做法

虫草花腐乳鸡胸肉-减肥健身增肌降血脂-蜜桃爱营养师私厨的做法图解1

步骤1

鸡胸肉解冻，洗净，控干。
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步骤2

切片。
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步骤3

准备2款腐乳，辣腐乳和玫瑰腐乳。
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步骤4

各取一块腐乳放在鸡胸肉上，各取一些腐乳汁淋上。
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步骤5

抓匀，让腐乳完全捏成酱汁
虫草花腐乳鸡胸肉-减肥健身增肌降血脂-蜜桃爱营养师私厨的做法图解6

步骤6

放一些淀粉，捏匀一下。尝一下味道，（口感偏甜，可以略放一点点生抽） 放一点点芝麻油，拌匀。 盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时入味。
虫草花腐乳鸡胸肉-减肥健身增肌降血脂-蜜桃爱营养师私厨的做法图解7

步骤7

虫草花
虫草花腐乳鸡胸肉-减肥健身增肌降血脂-蜜桃爱营养师私厨的做法图解8

步骤8

虫草花泡在水里。
虫草花腐乳鸡胸肉-减肥健身增肌降血脂-蜜桃爱营养师私厨的做法图解9

步骤9

浸泡45分钟后的虫草花。
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步骤10

热锅，凉油
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步骤11

放入鸡胸肉片，煎一下
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步骤12

翻身，煎另一面。都煎好备用。
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步骤13

锅内放一点点热水，一点点生抽，把虫草花放入，炒一炒。
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步骤14

炒熟后
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步骤15

放入煎好的鸡胸肉
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步骤16

水淀粉勾芡
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步骤17

盛出，撒点葱花。即可。

虫草花腐乳鸡胸肉的烹饪技巧

想要这道菜好吃，可以用带皮鸡腿肉。 但是鸡皮热量很高。 这个风味很好吃，你一定喜欢的。 因为可以，腐乳肉，腐乳排骨…… 自己创意吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载

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