美味凉皮「有洗面的教程哦」

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教程哦的用料

面粉 黄瓜
盐 辣椒油
蒜末 醋
麻油 生抽

教程哦的做法

美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解1

步骤1

正常和面 醒面一小时 上面放湿毛巾
美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解2

步骤2

然后最重要的步骤 洗面 水在面一半的位置 一直揉面
美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解3

步骤3

洗面的过程中会有白色的水这个水不要扔了 要留起来 这个水就是咱们的凉皮哦
美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解4

步骤4

把面团洗成如图这样
美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解5

步骤5

在清水里揉不出来白色的东西即可
美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解6

步骤6

这个是留的水
美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解7

步骤7

这个是我刚才洗的面 上锅蒸半小时左右
美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解8

步骤8

出锅切一下 就是我们吃凉皮里面的面筋拉
美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解9

步骤9

洗面水要放5小时左右 经过一晚上的沉淀 可以看见上面浮的一层水 我们需要慢慢的把水倒了 留下底下的天然淀粉 所以我建议 如果中午吃的宝宝可以晚上洗面 早起弄凉皮或者中午
美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解10

步骤10

一盆水就剩下这么多了
美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解11

步骤11

然后我们可以在淘宝上买凉皮锣锣或者用不锈钢盘子在水里煮 一定要盖锅盖
美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解12

步骤12

2分钟以后 凉皮就可以了
美味凉皮「有洗面的教程哦」的做法图解13

步骤13

加上所有调料 好吃的凉皮就出来了

教程哦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 小哥哥的小仙女 编写，未经授权不得转载

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