零失败姜饼屋

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姜饼屋的用料

黄油 50g 低粉 240g
蜂蜜 30g 糖粉 70g
鸡蛋 55g 糖霜
蛋白 20g 糖粉 135g

姜饼屋的做法

零失败姜饼屋的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后打散
零失败姜饼屋的做法图解2

步骤2

加入70g糖粉
零失败姜饼屋的做法图解3

步骤3

打发变白膨胀
零失败姜饼屋的做法图解4

步骤4

鸡蛋分两次加入打发均匀
零失败姜饼屋的做法图解5

步骤5

加入蜂蜜打发均匀
零失败姜饼屋的做法图解6

步骤6

打发好的状态很轻盈
零失败姜饼屋的做法图解7

步骤7

筛入低粉
零失败姜饼屋的做法图解8

步骤8

揉成光滑面团
零失败姜饼屋的做法图解9

步骤9

放在两张油纸的中间擀成2-3cm的薄片
零失败姜饼屋的做法图解10

步骤10

划出自己设计的房子图形，我是现做的，两盘同烤是150度烤30分钟，一盘是150度13分钟
零失败姜饼屋的做法图解11

步骤11

蛋白加糖粉，柠檬汁2滴混合打发到不流动粘稠状态，才好固定饼干。

姜饼屋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 食光饥 编写，未经授权不得转载

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